Selleriepuffer
- Birgit Lederer
- 27. Nov. 2018
- 1 Min. Lesezeit
370 g Sellerie
2 Eier
Frühlingszwiebel
Salz & Pfeffer
Optional: Käse
Den Sellerie mit dem Gemüseschneider klein mixen, salzen und etwas stehen lassen. Anschließend mit einem Tuch das entstandene Wasser abtupfen. Eier unterrühren, Zwiebel dazu und in der Pfanne die Puffer braten. Dazu passt geräucherter Lachs sehr gut.
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