Eierpfannkuchen - Suppe
- Birgit Lederer
- 5. Feb. 2019
- 1 Min. Lesezeit
Pfannkuchensuppe für zwei
3 Eier
80 ml Hafermilch
50 g Mehl
(z.B. Dinkel, ich hab Eiweissmehl verwendet)
Prise Salz
Alle Zutaten verquirlen und in der Pfanne in 5 bis 6 dünne Pfannkuchen backen. Im warmen Zustand einrollen. Lassen sich auch prima einfrieren, also gleich das doppelte Rezept machen 😉. Mit Gemüse- oder Fleischbrühe und Frühlingszwiebel servieren.
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