Paella auf meine Art

Für 6 Personen

500 g Paellareis

12 Garnelen

4 Chorizzo

3 Hähnchenbrüste

500 g Tomaten

2 Paprika

250 g Erbsen (TK)

1 große Zwiebel

1 1/4 Hühnerbrühe

Olivenöl, 1 Zitrone

Petersilie, Paprikapulver scharf und edelsüß

Salz & Pfeffer

Das Hähnchen klein schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, wieder raus nehmen und anschließend die Garnelen kurz braten, auch bei Seite stellen. Anschließend die Chorizzo (in Scheiben geschnitten) mit der Zwiebel (klein geschnitten) und den Paprika dünsten. Jetzt können auch schon die Gewürze, Salz, Pfeffer, ordentlich Paprikapulver und wer mag eine kleine Chili hinzugeben. Danach der Reis, kurz mit anbraten, mit der Brühe aufgießen und köcheln lassen bei geschlossenem Topf bis der Reis fast gar ist. Für die letzten 10 min Hähnchen dazu, Garnelen kurz vorm Servieren in die Pfanne geben. Mit Zitrone und Petersilie abschmecken.